公共营养师属于什么专业

随着人们生活水平的提高，对健康饮食的需求也越来越高，公共营养师这个职业也应运而生。那么，公共营养师属于什么专业呢？

公共营养师是指通过科学、合理地调配大众膳食，研究和制定营养餐谱，为人们的健康提供营养保障的专业人员。他们运用营养学、食品卫生学、食品营养卫生法规等知识，对食品进行科学搭配、合理烹调，保证食品的质量和营养价值，促进人们的身体健康。

公共营养师属于食品科学与工程专业。这个专业主要研究食品的组成、结构、特性、制备、加工、储藏、保鲜、包装、运输和营销等方面的基本理论、技术和方法。在这个专业中，学生将学习食品化学、食品分析与检测、食品工程原理、食品营养与卫生、食品生物技术、食品安全与质量管理等方面的知识。

公共营养师需要具备一定的医学、生物学、化学等知识，同时还要掌握食品科学与工程专业的基本理论和技能。他们需要了解各种食物的营养成分、生理功能、营养价值和副作用，以及不同人群的营养需求，从而为人们提供科学、合理的膳食建议。

公共营养师的工作领域非常广泛，包括医院、学校、企业、社区、政府等。他们可以为病人、学生、员工等提供营养咨询服务，制定营养食谱，指导人们科学地搭配食物，提高人们的健康水平。此外，公共营养师还可以参与健康教育和营养宣传，提高人们的营养素养和健康意识。

我国对公共营养师的需求越来越大，这个职业的发展前景十分广阔。目前，我国已经建立了公共营养师职业标准，规定了公共营养师的职业能力、工作内容和技能要求。同时，许多高校也开设了食品科学与工程专业，培养公共营养师等专业人才。

总之，公共营养师属于食品科学与工程专业，是一个非常重要的健康促进职业。他们运用专业知识和技能，为人们的健康提供营养保障，促进全民健康水平的提高。如果你对营养学感兴趣，不妨考虑成为一名公共营养师，为人们的健康事业做出贡献。